Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, advirtió hace unas semanas en una entrevista en EL ESPAÑOL que la "cultura basura [que hemos importado de Estados Unidos] y los intereses comerciales de grandes multinacionales" son los principales culpables del drama de la obesidad que se ciñe sobre nuestra salud y, por ende, sobre el sistema nacional de salud pública.
El epidemiólogo señalaba además algunos alimentos que conviene evitar a toda costa. "Evita las hamburgueserías, evita las bebidas azucaradas. Hay que evitar el riesgo", dice el investigador.
En realidad, Martínez-González, que acaba de publicar Salud a ciencia cierta. Consejos para una vida sana (Planeta) dedica un capítulo de su libro a desmontar el mito que apunta que "hay que comer de todo" y expone en una lista los alimentos que más favorecen la obesidad y deberían estar prohibidos en nuestra dieta.
Según el científico, debemos evitar comer...
...las patatas fritas, los refrescos azucarados, el zumo con azúcar añadido, la comida rápida (hamburguesas, perritos calientes, pizzas…) y las carnes procesadas son los alimentos que más contribuyen a nuestro aumento de peso. Después le seguirían la carne roja, las patatas (cocidas, asadas o en puré), el pan blanco, la bollería industrial y las galletas, los dulces y la nata, mantequilla y helados". (El Español)
